特色美食
 

　　皇帝酒店是一家三星级旅游酒店，二楼帝皇宫中餐厅其牛奶烹制更是一绝，蒸、炒、炸、炖和锅贴样样皆能，招牌菜"金榜牛奶炒龙虾球"使用传统的软炒法，香而不腻，浓而不焦，是参加全国烹饪技术比赛团体赛的菜式之一，多款凤城传统美食亦深得各界好评。
金榜牛奶炒龙虾球
用料：龙虾1只，鲜牛奶、榄仁肉、芫茜、蛋清、粟粉、味料各适量。
制法：此菜以纯正顺德大良金榜水牛奶烹制而成，使用"传统软炒法"，力求纯净、香滑、味和、造型美，以显出其高贵品位。
三星鱼皮饺
用料：鱼皮、香茜、红萝卜粒及肉馅。
制作：采用鱼皮、内包香茜、红萝卜粒及肉馅制成三星形状，蒸熟即可。

皇帝美食之旅

帝皇宫中餐厅（大厨好介绍）
玉簪蟹皇翅 特式一桶虾 招牌脆皮鸡 沙拉海鲜卷
 
七彩日式鳝柳 鲍鱼酿节瓜 当红炸紫鸡 金沙瓜蒸沙虫
 
   
香煎银雪鱼 门庭闹市    
 
餐饮奖项一览表

★1998年参加“顺德十大菜式点心烹饪大赛”荣获金奖，菜式分别为：“金榜潜龙”、“三星鱼皮饺”；
★1999年参加“全国第四届烹饪技术比赛——名厨选派单位”荣获顺德团体金奖；
★2002年参加“顺德凤城美食旅游嘉年华”荣获金奖，菜式为：金榜牛奶炒龙虾球；
★2002年参加“顺德中式烹调师职业竞技大赛团体”荣获铜奖；
★2006年参加“第十六届（海天）中国厨师节暨岭南美食文化节”中荣获展台金奖；
★2006年参加“‘李锦记杯’全国烹饪技能竞赛”荣获菜式类金奖，分别是：“虾蚌双辉”、“珊瑚蟹斗”，荣获点心类铜奖，分别是：“三星鱼皮饺”、“翡翠玉锦囊”；
★在2006年参加“第十六届（海天）中国厨师节暨岭南美食文化节”中华美食展示百鸡宴/百鱼宴中荣获优秀奖；
★在2006年“第十六届（海天）中国厨师节暨岭南美食文化节”“电信杯”五人龙舟邀请赛中勇夺第一名。
 
金奖菜式套餐